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Importante industrie de construction navale.

Ses célèbres marais salants ont eu une grande importance dans l’économie de la ville, et actuellement les établissement piscicoles.

L’architecture de ses maisons est très caractéristique et typique de la basse Andalousie. Ses façades, de fer forgé aux portes et aux fenêtres, sont caractéristiques.

Etant donné la situation particulière de San Fernando, le poisson de "estero" (estuaire) (sorte de loche,soles, bars) a un goût spécial. Les fruits de mer typiques de cette ville sont les "cañaíllas" et les "bocas de la Isla" qui sont les pinces d’une sorte de crabe.